Как много можно узнать нового в привычных, казалось бы, вещах!
В рамках недели хлеба в нашей школе, ученики 7 классов на уроках биологии изучали
дрожжи. Они узнали, почему хлеб становится мягким и пористым при выпечке, кто такие
дрожжи и почему они поднимают тесто. Оказывается, дрожжи – это грибы, и без этих грибов
практически ни один хлеб или булка не обходится. Работа была практическая. Ребята готовили
раствор живых дрожжей и рассматривали их под микроскопом, а затем добавляли сахар и
изучали брожение дрожжей.